Gallo pinto
Ingredientes
1 lata de Frijoles Chiricanos PROLUXSA CASERA
¾ tazas de arroz
1 libra de costillas de puerco previamente sofritas
½ cucharadita de orégano
3 hojas de culantro enteras
½ cebolla mediana picada
3 dientes de ajo machacados
Pimienta de grano machacada y sal al gusto
OPCIONAL: Salsa Picante CONGO CASERO Amarillo
REFRITO
1 cebolla grande en rodajas
1 tomate grande picado
2 dientes de ajo machacados
1 cucharada de achiote
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal al gusto
Salsa Picante CONGO al gusto
Preparación
Vertir los Frijoles Chiricanos PROLUXSA CASERA en una olla junto con 2 ½ tazas de agua y el arroz. Una vez que hierva agregar los ingredientes restantes. Cocinar hasta que el arroz esté suave revolviendo a menudo Sofreír el ajo en el aceite medianamente caliente, agregar la cebolla en rodajas y luego el tomate, la sal y el achiote. Taparlo, cocinar a fuego lento por 3 minutos, revolver y servir sobre el gallo pinto.