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Pastel de Ñame

Ingredientes

4 libras de puré de ñame
2 libras de carne molida de res, puerco o pollo
1 taza de Adobo Criollo PROLUXSA
1 lata de crema de leche
1 ½ libra de queso mozzarella
OPCIONAL: Glaseado de Ají Picante CONGO al gusto

Preparación

Se hace el puré de ñame. Se sofríe la carne. Ya dorada, se le agrega el Adobo Criollo PROLUXSA, se deja sudar tapada y a fuego bajo. Se le agrega el Glaseado de Ají Picante CONGO al gusto. En un molde aparte se pone por capas el ñame y la carne; y por último, se baña con la crema de leche y el queso mozzarella. Se deja gratinar en el horno a 350 C°.