Huevos Endiablados
Ingredientes
• 8 huevos
• 3 cdas de mayonesa
• 1 cdta de mostaza Dijon
• 1 1/2 cdtas de Vinagre de Vino PROLUXSA
• Salsa Picante CONGO Antillano, al gusto
• Una pizca de pimenton en polvo
• Sal y pimienta
• 1 cda de perejil finamente picado (para decorar)
• Pimientos Morrones PROLUXSA para decorar
Preparación
En una olla grande, coloca los huevos en el fondo y llena de agua hasta aproximadamente una pulgada sobre los huevos. Deja que hierva, tapa la olla y apaga el fuego. Déjalos tapados por 15 minutos.
Cuidadosamente pélalos y córtalos a la mitad a lo largo. Remueve las yemas, colócalas en un procesador y reserva las claras en un plato.
Al procesador agrega la mayonesa, la mostaza Dijon, el vinagre de vino Proluxsa, salsa picante CONGO Antillano, el pimento en polvo, sal y pimienta al gusto. Procesa hasta que esté suave y bien mezclado.
Transfiere la mezcla a una manga pastelera. Rellena con la mezcla las claras que tenias reservadas.
Decora con perejil picado, corta tiras delgadas del pimiento morron PROLUXSA y sirve.