Fríjoles Negros

Los frijoles negros son frijoles muy nutritivos con alto contenido de fibra. Esta legumbre es alta en contenido de hierro, magnesio y fósforo, lo mismo que en zinc, niacina y tiamina. Es excelente para preparar solos con un sofrito de cebolla, tomate y un punto de vinagre, al igual que para hacer arroz congrí y sopa de frijol negro.